为深化产教融合、强化实践教学，推动烹饪工艺与营养专业实训模式创新，1月26日上午，泉州华光职业学院商学院院长石东龙教授带队前往学校中区食堂开展调研考察。书记蓝保原、副院长刘旭东、陈俊瑜及全体教研室主任、副主任陪同前往
据悉，该食堂拟正式交由我院烹饪专业进行实习实训，此次调研重点围绕食堂实习条件、实训适配性等核心内容展开。调研中，石院长一行深入食堂各功能区域，查看设施设备配置情况，详细询问食堂日常运营流程、安全管理规范及场地利用潜力，全面评估其作为实训基地的可行性。
石院长强调，实践教学是职业教育的核心，食堂作为模拟真实经营场景，是专业实训的优质载体。他要求，烹饪专业教研室要结合食堂实际，科学规划实训方案，将菜品制作、标准化运营、成本管控等内容融入实训课程，让学生在实战中提升专业技能与岗位适配能力，助力人才培养质量提质增效。
陪同人员围绕实训课程衔接、场地改造优化、实习管理等方面展开交流，明确了后续工作方向。此次调研搭建了食堂资源与专业实训融合的桥梁，为烹饪专业创新“实景实训、实战育人”模式奠定基础，推动产教融合落地见效。
图片｜叶婉真
文案｜李丹丹
一审｜李丹丹
二审｜石东龙、蓝保原
三审｜融媒体中心