3月19日下午，泉州华光职业学院数智商贸学院在行政管理办公室召开烹饪专业干部座谈会，院长石东龙教授主持会议，烹饪工艺与营养专业全体学生干部参会。本次会议紧扣专业实践教学核心需求，旨在规范实训管理流程，强化学生实操能力，为专业实训教学有序开展筑牢基础。
烹饪工艺与营养专业以实践教学为核心，开设有刀工、勺工、热菜制作等多门实训课程，实训耗材管理、操作安全等是教学工作的重点。会上，石东龙院长围绕实训操作安全、低值易耗品采购、实训室规范管理三大核心工作作出具体部署，明确各项工作的标准与要求。他结合自身成长经历与学生深入交流，引导学生干部科学规划学业，扎实锤炼专业本领，勉励大家珍惜大学时光，全面提升综合素养，力争跻身行业一流烹饪企业。
石东龙院长对学生干部履职提出明确要求，强调学生干部要充分发挥骨干带头作用，切实做好班级学风建设、实训安全管理、耗材采购统筹等工作，以点带面推动班级整体发展。
此次座谈会贴合烹饪专业实训教学实际，既厘清了实训管理工作的重点与方向，也为学生成长成才指明路径。通过此次会议，进一步强化了学生干部的责任意识与使命担当，为推动学院烹饪专业实训教学规范化、标准化运行，培养高素质烹饪高技能人才奠定了坚实基础。
图文｜王淑华
一审｜李丹丹
二审｜石东龙、蓝保原
三审｜融媒体中心