10月20日晚，泉州华光职业学院商学院在南区教学楼成功举办2025级烹饪工艺与营养专业介绍会。旅游管理教研室和全体烹饪专任教师出席本次活动，为新生全面解析专业特色与发展前景。
介绍会上，旅游管理教研室主任党虎老师系统阐述了该专业的定位与目标。他指出，烹饪工艺与营养专业立足闽南泉州地区，致力于培养“懂闽菜技艺、会闽南特色创新、善本地产业适配”的高素质技术技能人才，旨在传承闽菜文化，服务泉州菜与闽南小吃产业发展，助力福建餐饮业提质升级。
随后，烹饪专任教师刘宁博详细介绍了人才培养方案。课程设置涵盖专业基础、核心、拓展与实践四大模块，学生将通过系统学习，掌握闽菜烹饪工艺、餐饮管理、闽南小吃标准化与预制菜研发、闽南药膳营养配餐以及智能烹饪与智慧餐饮运维等核心技能，全面提升职业素养与实操能力。
党虎主任做会议总结，他鼓励新生积极参与创新实践与技能竞赛。他强调，烹饪工艺与营养专业不仅是技艺的传承，更是文化的传播、产业的创造与健康生活的推动，期待学生在实践中成长，成为餐饮行业的新生力量。
本次介绍会作为旅游管理教研室统筹组织的专业教育活动，有效增进了新生对烹饪工艺与营养专业的理解，为其未来学业规划与职业发展奠定了坚实基础。在学院的系统培养下，2025级新生有望成长为餐饮领域的优秀人才，为行业注入新的活力。
摄影｜赵艺灵
文案｜赵艺灵
初审｜李丹丹
二审｜石东龙、蓝保原
终审｜融媒体中心