10月13日下午，泉州华光职业学院创始人吴其萃先生、商学院院长石东龙、副院长陈俊瑜带领烹饪工艺与营养专业首届新生，走进惠安江澜大酒店开展参观学习活动。
此次活动以“校企携手育英才，产教融合启新程”为主题，通过实地观摩、行业交流与实践体验，为新生搭建起专业认知与职业启蒙的桥梁。
活动中，吴其萃先生表示，烹饪专业作为2025年全新开设的特色专业，承载着培养高素质应用型烹饪人才的使命。学校高度重视首届学生的培养质量，此次组织新生走进企业，希望通过近距离感受行业前沿，激发学生对烹饪艺术的热爱，同时深化校企合作内涵，为专业建设注入行业活力。他表示，商学院将依托产教融合理念，引入酒店行政总厨、烹饪大师等行业专家加入师资团队，构建“双师型”教学体系，确保学生所学与市场需求无缝对接。
行政总厨现场展示了招牌菜“桂花炒蟹”的制作全过程。从食材挑选、刀工处理到火候掌控、调味技巧，边操作边讲解，学生们围站观摩。
当色香味俱全的佳肴出锅时，现场响起阵阵赞叹。新生们品尝后纷纷表示：“这道菜不仅味道惊艳，更让我们看到了烹饪的精妙与匠心，坚定了学好专业的信心。”
此次活动是我院深化产教融合、推动校企协同育人的重要实践环节，通过“企业课堂”与“校园教学”的有机融合，学生们不仅对烹饪行业有了直观认知，更明确了职业发展方向。
摄影｜赵艺灵
文案｜赵艺灵
初审｜李丹丹
二审｜石东龙、蓝保原
终审｜融媒体中心